Pour ce troisième jour, j’avais envie de manger des pâtes ! Les deux premières recettes étaient plutôt légères en féculent et je ne vais pas vous mentir : ça me manquait ! Ni une ni deux, j’ai sauté sur cette jolie recette d’Isa Moskowitz. En plus d’avoir l’air délicieuse sur les visuels du bouquin, elle avait l’air tellement simple et rapide à préparer tout en étant très saine puisqu’elle contient des légumes et le pesto ne comprend aucune goutte d’huile. Même pas une petite ! Moi qui fais attention à ma ligne depuis plus d’un an maintenant (j’y reviendrai dans un prochain article), c’était la recette rêvée pour continuer ce défi.
Pâtes au pesto & chou-fleur {#7J7RVG}
Tacos aux chipotle & pleurotes {#7J7RVG}
Pour cette deuxième recette, j’avais envie de quelque chose de léger et aux saveurs que je connais. Après la petite déception d’hier, je voulais partir sur quelque chose de plus adapté à mes gouts habituels. Nous avons donc choisi des tacos avec une farce aux champignons, oignons rouges et piments chipotle. J’ai déniché la recette dans le même livre qu’hier, celui d’Isa Chandra Moskowitz, Les secrets véganes d’Isa. Le livre contient des dizaines de recettes plus colorées les unes que les autres et les photos d’illustration feraient saliver n’importe quel carnivore. Avec ce défi, je mesure la grande difficulté de photographier un plat. Je tiens donc à m’excuser, les photos que j’ai prises ne rendent pas justice aux tacos. Au final, ils étaient vraiment bons et c’est ce qui compte, non ?
Salade de nouilles du dragon {#7J7RVG}
Il y a quelques semaines sur Twitter et Instagram, j’ai entrepris de me lancer un petit défi personnel : réaliser (et manger !) sept recettes végétaliennes en sept jours. Cette envie vient des livres de cuisine d’Isa Chandra Moskowitz que j’ai achetés récemment. Mon chéri, après avoir vu les livres arrivés dans notre boîte aux lettres m’a dit sur un ton moqueur « Encore des livres qui vont prendre la poussière ! ». Ni une ni deux, j’ai décidé de nous lancer dans une aventure : choisir sept recettes et les réaliser (à la lettre) pendant une semaine. Après avoir feuilleté ensemble les deux livres fraichement acquis, nous avons dressé la liste des courses et nous nous sommes lancés. L’objectif ? Prouver que la cuisine végétalienne est bonne, facile et rapide à préparer. Et on a commencé notre défi par une salade, histoire de ne pas trop se compliquer la tâche !
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