Pour le dernier jour du défi 7J7RVG, j’avais envie d’une recette que je connais. Détrompez-vous, je n’avais jamais réalisé la recette d’Isa, mais bien la recette originale des pâtes au bœuf Stroganoff. Ce plat bien connu contient surtout beaucoup de bœuf et de crème épaisse et lorsque j’ai aperçu dans l’index qu’il était possible d’en faire une adaptation végétalienne, ma curiosité a été piquée au vif. J’étais tout de même un peu sceptique quand j’ai regardé la liste des ingrédients. Pourtant, rien de farfelu quand on voit les recettes précédentes : le tofu pour remplacer la viande et apporter beaucoup de protéines et des noix de cajou pour apporter le crémeux et l’onctuosité. Il n’y a plus qu’à se mettre au fourneau pour réaliser ce Stroganoff végétalien !
Stroganoff de tofu & champignons {#7J7RVG}
Pad Thaï Vegan de Brooklyn {#7J7RVG}
Aujourd’hui, c’est mon copain qui est passé derrière les fourneaux après une matinée très sportive. Cela arrive souvent qu’il cuisine mais je dois avouer que ce défi me plait tellement que j’ai beaucoup aimé me retrouver seule avec mon livre dans la cuisine. Il a respecté la recette mais pas à la lettre car il a éprouvé moins de scrupule que moi à la modifier. Il a supprimé la citronnelle que je n’apprécie pas vraiment et qu’il y a été doucement sur la Sriracha qui m’avait embêtée dans les nouilles du dragon. On dirait qu’il sait pour qui il cuisinait !Il a également choisi de remplacer le tofu par du seitan. Mais puisque c’est lui qui a cuisiné, je l’ai laissé tranquille.
Pommes de terre & seitan grillé {#7J7RVG}
J’ai choisi aujourd’hui de faire une recette qui vous rappellera sans doute les plats que vos grands-parents vous servaient lors des grands repas familiaux . Je défie quiconque de me dire que cette assiette ne ressemble pas à s’y méprendre à de la cuisine française traditionnelle ! L’astuce : remplacer la tranche de rôti par du seitan ! Et comme pour la première recette de la semaine, je n’ai pas changé une seule virgule. Je ne me suis pas transformée en chef en l’espace d’une semaine donc mes photos ne rendent vraiment pas justice à ce plat mais au moins, je n’ai pas sorti les assiettes du service familial.
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