Pour le dernier jour du défi 7J7RVG, j’avais envie d’une recette que je connais. Détrompez-vous, je n’avais jamais réalisé la recette d’Isa, mais bien la recette originale des pâtes au bœuf Stroganoff. Ce plat bien connu contient surtout beaucoup de bœuf et de crème épaisse et lorsque j’ai aperçu dans l’index qu’il était possible d’en faire une adaptation végétalienne, ma curiosité a été piquée au vif. J’étais tout de même un peu sceptique quand j’ai regardé la liste des ingrédients. Pourtant, rien de farfelu quand on voit les recettes précédentes : le tofu pour remplacer la viande et apporter beaucoup de protéines et des noix de cajou pour apporter le crémeux et l’onctuosité. Il n’y a plus qu’à se mettre au fourneau pour réaliser ce Stroganoff végétalien !
