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Adopter une alimentation végétale : mon expérience

HUMEURS/ LIFESTYLEBillet posté le 11 février 2017 par Maëlle
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Après la semaine végétalienne que vous avez peut-être suivie au lancement du blog, j’avais envie de faire un petit bilan histoire de savoir quelles étaient mes impressions suite à cette petite période où j’ai adopté une alimentation végétale. Je ne vais pas vous faire la morale dans cet article et vous remonter les bretelles à chaque nouveau paragraphe. Je pense que la question de l’alimentation est assez conflictuelle et que chacun devrait respecter les convictions des autres. Je crois que tous ceux qui tentent de réduire leur consommation de viande (que ce soit pour une question d’éthique ou de santé) ont tous été déjà confrontés à quelqu’un qui se révèle soudainement être un expert de la santé qui a mille-et-une choses à vous apprendre sur vos carences et les risques que vous prenez. Lire la suite

Stroganoff de tofu & champignons {#7J7RVG}

CUISINE/ LIFESTYLEBillet posté le 5 février 2017 par Maëlle
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Pour le dernier jour du défi 7J7RVG, j’avais envie d’une recette que je connais. Détrompez-vous, je n’avais jamais réalisé la recette d’Isa, mais bien la recette originale des pâtes au bœuf Stroganoff. Ce plat bien connu contient surtout beaucoup de bœuf et de crème épaisse et lorsque j’ai aperçu dans l’index qu’il était possible d’en faire une adaptation végétalienne, ma curiosité a été piquée au vif. J’étais tout de même un peu sceptique quand j’ai regardé la liste des ingrédients. Pourtant, rien de farfelu quand on voit les recettes précédentes : le tofu pour remplacer la viande et apporter beaucoup de protéines et des noix de cajou pour apporter le crémeux et l’onctuosité. Il n’y a plus qu’à se mettre au fourneau pour réaliser ce Stroganoff végétalien !

Pad Thaï Vegan de Brooklyn {#7J7RVG}

CUISINE/ LIFESTYLEBillet posté le 4 février 2017 par Maëlle
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Aujourd’hui, c’est mon copain qui est passé derrière les fourneaux après une matinée très sportive. Cela arrive souvent qu’il cuisine mais je dois avouer que ce défi me plait tellement que j’ai beaucoup aimé me retrouver seule avec mon livre dans la cuisine. Il a respecté la recette mais pas à la lettre car il a éprouvé moins de scrupule que moi à la modifier. Il a supprimé la citronnelle que je n’apprécie pas vraiment et qu’il y a été doucement sur la Sriracha qui m’avait embêtée dans les nouilles du dragon. On dirait qu’il sait pour qui il cuisinait !Il a également choisi de remplacer le tofu par du seitan. Mais puisque c’est lui qui a cuisiné, je l’ai laissé tranquille.

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